材料

作り方

• ヨーグルトはざるにキッチンペーパーを敷いた上にのせて、冷蔵庫で水切りをしておく。（約半日）
• アップルマンゴーは皮を剥いて、果肉の半分はつぶしてピューレにし、半分は角切りにします。
• 生クリームはゆるめに泡立てて、砂糖を加えます。生クリームに（1）のヨーグルト、（2）のピューレ、牛乳を加えてミキサーに入れてよく混ぜ合わせ、大きめの密閉容器に入れて冷凍します。1回目は30分、2回目以降は1時間おきに、数回繰り返しかき混ぜシャーベット状にします。
• 器に（3）のシャーベットを盛り、（2）のアップルマンゴーの角切りを上にトッピングして出来上がり。
• ※砂糖は、マンゴーによって甘みが違うので、お好みで調節してください。