※写真はイメージです。
食欲不振の時でも、トマトは好まれる食材の一つです。
| エネルギー（kcal） | 88 |
| タンパク質（g） | 1.2 |
| 脂質（g） | 6.2 |
| 炭水化物(g) | 7.6 |
| ビタミンC(mg) | 23.8 |
| 塩分(g) | 1 |
材料
| トマト | 2個 |
| タマネギ | 1/8個 |
| パセリ | 少量 |
| ■A | |
| ワインビネガー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少量 |
| ブラックペッパー | 少量 |
作り方
トマトはヘタを取り除き、半分に切ってから、8mm厚さに切ります。
タマネギは薄切りし、塩でもみ、水にさらし、水気を切っておきます。
パセリは洗って水気を切り、みじん切りにしておきます。
お皿に（1）を盛り、上に（2）のタマネギと（3）のパセリを飾り、上からよく混ぜ合わせた（A）をかけていただきます。
