※写真はイメージです。
春が旬の菜の花をシンプルにお浸しにしました。
| エネルギー（kcal） | 22 |
| タンパク質（g） | 3.2 |
| 脂質（g） | 0.2 |
| 炭水化物(g) | 3.1 |
| ビタミンC(mg) | 65 |
| 塩分(g) | 0.5 |
材料
| 菜の花 | 100g |
| だし汁 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 削りかつお | 少量 |
作り方
菜の花は茎の方から熱湯に入れて茹で、冷水にとって冷ました後水気をよくきり、食べやすい大きさに切ります。
ボウルにだし汁と薄口しょうゆを合わせ、1の菜の花を入れて15〜20分浸しておきます。
2.の菜の花を器に盛りつけ、上から2で使った漬け汁（だししょうゆ）をかけて、かつお節を天盛りします。
