材料

作り方

• エビは、殻を剥いて背ワタをとり、フライパンで酒炒りします。
• 春雨は熱湯をかけて戻した後、水気を切り、適当な長さに切ります。
• レタス、キュウリは洗って、細切りにします。グリーンアスパラガスは、根元を切り落とし、根元に近くかたい部分の皮はむき、はかまをとります。塩を加えた熱湯で茹でて、冷水にとり、半分の長さに切ります。
• 生春巻きの皮は、ぬるま湯に浸してやわらかく戻し、ペーパータオルなどで水分をよく拭き取り、1.2.3.の具を乗せてしっかり巻きます。4等分に切って器に盛りつけ、和風ドレッシングをかけていただきます。
• ※生春巻きの皮（ライスペーパー）の戻し方は、商品によって異なる場合があるので、表示に従ってください。