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ダイコンとちりめんじゃこを和えただけのあっさりとした一品です。
他の献立で味のしっかりしたものが多く、少しあっさりとした料理が欲しいので、おろし和えを組み合わせました。口内炎、嚥下困難のある方には適しません。
おろし和えの変わりに酢の物でもよいので、食卓の中に、少しあっさりとしたものがあると、料理全体が食べやすくなります。