独立行政法人 国立病院機構 四国がんセンター 栄養管理室 石長 孝二郎室長 監修
しんせつレシピ
食事がとりにくい時にも、献立の工夫次第で旬を食べられる楽しみをご提案致します。
症状別・食事の工夫ポイント
副作用症状別に調理の際の工夫するポイントをご紹介致します。
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| 全体の栄養価 | エネルギー（kcal） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 炭水化物(g) | ビタミンC(mg) | 塩分(g) |
| 合計 | 754.5 | 25.5 | 13 | 135.6 | 72.6 | 3.5 |
※写真はイメージです。
秋は収穫の時期です。きのこ類、いも類、果物と色々な食材がおいしい季節です。秋の食材として、シメジ、サツマイモ、ブドウを取り入れました。嘔気・食欲不振対策として主食は味付けご飯とし、タンパク源にはにおいの少ない擬製豆腐にしました。