材料

作り方

• トマトは湯剥きをして、輪切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。
• 豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切り、一口大に切って冷やしておく。
• ボウルに、砂糖、塩、コショウ、酢を入れて泡だて器でよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら、モッタリするまで混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
• 器に、(2)の豆腐を並べ、その上に(1)のトマトを盛り付け、(3)のドレッシングを全体にかけ、いただく。
  ※蓋付きの空ビンに、(3)の材料を入れ、よく振って混ぜても簡単にドレッシングができます。