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※写真はイメージです。

食欲がない時に、比較的食べやすい麺料理を取り入れました。具はシンプルに仕上げています。

材料

食欲が無い時は、うどん汁の味付けは濃口しょうゆより薄口しょうゆで塩味を中心にした方が食べやすいでしょう。しかし、“だし”が強すぎると嘔気を誘引してしまう場合があります。また、逆に口内炎がひどい方には塩の濃い汁は適しません。できるだけ、だしの味だけで味付けをした方が、口内炎にはしみにくくなります。

“だし”の香りで嘔気を催す場合は、冷麺にして「つけ汁」にすると食べやすくなります。麺料理は食欲不振の時には受け入れやすい料理です。いつもの半分の量にして、おにぎりや芋などを組み合わせるとよいでしょう。